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Grupo tres Mares S.A.

Grupo Tres Mares S.A. se dedica a la cría y procesado de trucha arco iris.  La piscifactoría inició su actividad en 1969 en Lires Cee (A Coruña). En 1991 la finca fue vendida al Grupo Tres Mares S.A.

En la actualidad Grupo Tres Mares S.A. es el primer productor y exportador de la región, el segundo de España y una de las explotaciones más competitivas de la UE, lo que ha convertido a la empresa en líder en exportación en varios productos de trucha en España, gracias a sus instalaciones de procesado, en las que se filetean, congelan y envasan hasta 15.000 kg de pescado al día.

La producción varía entre 2.000 y 3.000 toneladas de trucha al año en diferentes productos derivados de la trucha; siendo su tasa de exportación de en torno a un 70% a la UE.

Los productos son: 

  • Porciones de trucha (175-350 g) fresca, de carne blanca o roja.
  • Prociones de trucha eviscerada (175-350 g) freca, de carne blanca o roja.
  • Porciones congeladas envasadas individualmente, a granel o al por menor. 
  • Filetes de trucha fresca.

Nuestro principal objetivo es hacer productos de acuerdo a los requerimientos del cliente y satisfacer de esta manera sus expectativas de seguridad, calidad, legalidad, procesado y otras especificaciones. Esto es posible gracias a nuestro compromiso con nuestros clientes, el medio ambiente, recursos humanos, el bienestar animal y la inversión en nuestras instalaciones.

En los últimos años el Grupo Tres Mares S.A. ha realizado importantes inversiones en infraestructuras y tecnología, lo que la han convertido en una de las empresas más competitivas del cultivo de trucha de Europa en términos de eficiencia, la calidad y la sostenibilidad. La empresa ha sido pionera en Galicia en la creación de un laboratorio de vacunas de uso propio para patologías específicas y ha realizado diversos proyectos relacionados con la salud animal financiados conjuntamente con fondos regionales de investigación y programas de desarrollo nacional.

La granja cuenta con certificación GlobalGAP, un estándar reconocido internacionalmente en las buenas prácticas agrícolas, que garantiza que el alimento cumple con el nivel establecido de calidad y seguridad y que han sido elaborados con criterios de sostenibilidad, seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores, respeto al medio ambiente y bienestar animal.

La principal actividad comercial es la exportación a países de centro y norte Europa, que son los mayores consumidores de trucha congelada. Las expectativas de los clientes son transmitidas a los diferentes departamentos, para la adaptación de los procesos, el cumplimiento de los nuevos requisitos de calidad o investigación y el desarrollo de nuevos productos. La proyección internacional de la compañía se complementa con la participación habitual en eventos y exposiciones.

La finca ocupa 95.255 m2, la gran mayoría de ámbito privado. La superficie del agua es 38.653 m2 de hatchery  y 350 estanques de cultivo. La ingesta de agua dulce proviene de dos ríos (3500 l / s), con toma de agua marina de hasta 1000l / s. El agua de mar se mezcla con agua dulce en las instalaciones en diferentes concentraciones.

El tratamiento de efluentes está formado por cinco filtros de tambor y tres balsas de decantación de 5.653,41 m2 de superficie. Tiene capacidad para reutilizar 1500 l / s de agua, mediante el bombeo a dos puntos diferentes de la granja.

Otras instalaciones, además de la hatchery y los tanques:

  • Plantas de procesamiento de 2.600 m2 desuperficie total, capacidad de congelado de 15 toneladas por día, y de almacenamiento de 8 t de producto fresco. 
  • Planta de oxígenación.
  • Depósitos de oxígeno líquido y red de control de oxígeno.

Más información en www.grupotresmares.com 

 

Participantes:

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Este proyecto ha sido cofinanciado por el Programa LIFE+ 2013 de la Comisión Europea 

logo life Nº ref.: LIFE13ENV/ES/000420 

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